En détail
Objectifs de la formation:
La formation est conçue pour la restauration collective des services d’éducation et d’accueil pour enfants.
Elle aidera à:
– maîtriser les enjeux et les répercussions du gaspillage alimentaire
– identifier les causes du gaspillage pour choisir les actions à engager
– construire un plan d’action efficace
Contenu
Notions de gaspillage et déchets alimentaires: causes, sources, acteurs concernés
Repérage des différents postes de gaspillage: achat et gestion des stocks, préparation, distribution, consommation
Recherche de solutions
fiche d’inscription à renvoyer avant le 24 mai 2017
Personne de contact:
CNFPC Ettelbruck
Martine Bruna
Coordinatrice de la formation professionnelle continue
Tél.: 818939 – 1
e-mail: martine.bruna@cnfpc.lu