Im Detail

Das Essen spielt in unserem Leben eine wichtige Rolle. Wir essen ein Leben lang, und tun dies meist lebenslänglich nach ähnlichen Mustern. Der Grundstein für unser späteres Essverhalten wird schon in der frühen Kindheit gelegt. Demnach bietet sich Eltern und Tageselteren in dieser frühen Lebensphase eine einmalige Chance, den Geschmack und die späteren Essgewohnheiten unserer Kinder positiv zu beeinflussen.
Folgende Themen werden bei dieser Weiterbildung an 4 Terminen besprochen:
Tag 1:
Theoretische Grundlagen : Ernährungspyramide, Essen im Tages- und Wochenverlauf
Tag 2:
Lebensmittelkunde & Qualität der Lebensmittel: Etiketten analysieren und Inhaltsstoffe verstehen, Vor- und Nachteile von verschiedenen Lagerungs- und Zubereitungsformen (Konserven, Tiefkühlkost, Bio, Vollkorn, …)
Planung & Organisation im Alltag: Vorrats- und Einkaufsplan, der Ernährungswochenplan als ein Merkmal einer qualitativ hochwertigen Kindertagesbetreuung
Tag 3:
Essen als soziales Erlebnis & Essen als Lernprozess: Wie entstehen Essgewohnheiten? Wie können wir Esssituationen positiv gestalten? Was tun bei Problemen bei Tisch? Literatur und Spiele zum Thema „Gesunde Ernährung“
Tag 4:
Kochworkshop: In einer professionellen Küche bereiten wir gemeinsam mit einem Koch ein gesundes Menü für Kinder zu. Gestalten einer angenehmen Esssituation mit anschließendem gemeinsamem Essen.

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